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Malheureusement, il n'existe que tres peu de torrefacteurs qui bossent avec leurs sens. C'est souvent des industriels qui torrefie chaque grains de la meme facon alors que ce n'est pas la solution. Ensuite, le pire probleme c'est les so-called barista qui utilisent une mauvaise eau et laissent...

Hum Starbucks est clairement un tarif excessivement haut. Le food cost de leurs cafes ne doit pas depasse les 3 RMB pour les plus chers... C'est clair que les marges realises sont abusives. je ne comprends pas les chinois qui se plaignent d'eux quand on sait que dans le meme temps, ils etaient...

La strada, Baker and Spice, wagas, c'est la même chose... Même enseigne, même production. Les tartelettes sont gardées dans des display ouverts. Parfois, on les voit transpirer. C'est peut être pourquoi ils ont mis du chocolat au fond :D Perso, je suis pas fan des viennoiseries aux amandes...

Les tartes grands formats, c'est sur commande a Shanghai, quel que soit la boutique. Farine, eclair etc. ils doivent pouvoir proposer une gamme de produits festifs @Gwladys: Soyons juste.

C'est la que tu te trompes, car des boutiques ca marche si tu sais comment approcher le client... J'ai ete dans ce domaine pendant deux ans et la part de chinois est passe de 0 la première année a bien 35/40% au bout de trois. Les produits phares étaient les tartes aux fruits, les éclairs mais...

Oula, mais si on parle d'eux maintenant, je suis oblige de parler de leur marque de "luxe" dans le Nord. Un gateau a 1,999,999 RMB c'est pas comique la? Pour ceux qui voudrait se marrer: c'est ICI, deuxieme menu puis troisieme sous menu. C'est la derniere piece montee... (蛋糕>庆典系列)...

Les cakes a la chinoise, c'est bien pour les asiatiques mais cela reste des produits très basiques a des prix exorbitants :/ C'est généralement volumineux parce que le client en veux quantitativement pour son argent. Mais qualitativement, on est loin d'un standard FR. Ce qu'il y a de pire c'est...

Comptoirs de France et April c'est Pekin. Les enseignes comme Simply sont a Shanghai uniquement et malheureusement. J'ai visite une petite patisserie Francaise decente mais tres cher vers chaoyangmen, apparement tenu par une Francaise. Je crois que ca s'appelle l'atelier ou un truc du genre. Les...

Paris Baguette existe, mais c'est du meme niveau que Bread Talk etc. Bon ok, un poil mieux tout de meme. Je vais faire un tour sur leur nouveau concept premium un de ces jours pour voir si c'est mieux. Pour sur, je ne prendrais pas une baguette de chez Bread Talk etc. Je ne pense pas que la...

Salut, voici quelques infos: PATISSERIE DE FRANCE Ils ont perdu leur centre de production et maintenant tout vient de Bastiaan Bakery, la qualite a plonge et ce n'est plus ce que c'etait. SUNFLOUR Le chef travaillait avec celui de Patisserie de France et PAUL de memoire. Au debut, il y avait...

Ahahahah, alors je fais généralement de l'import par avion donc ça peut être intéressant. J'importe des denrées d'Europe. J'attendrais que tu fasses dans l'autre sens!

Me dites pas que vous repartez a vide? En tout cas, je serais curieux de connaitre les tarifs Europe > Chine. Dans ce sens, j'ai la chance d’avoir des tarifs plus intéressants que les autres qui font Chine > Europe!

via Google tu trouves cela facilement :) Tu peux aussi le faire dans l'autre sens Europe - Chine?

Quel type de scooter c'est? Tu peux surement l'envoyer si on parle de transport pur. mais pour l'utiliser, là je dirais non car dans la majorité des cas, ils ne sont pas conformes.

Plus le droit d'en vendre? Cela doit venir de leur patron car jusqu’à présent, les services de l’hygiène n'ont pas interdit l'utilisation de produits de volaille ou autre. Je viens de revenir d'une visite chez un ami restaurateur et son voisin est un vendeur de canard sous toutes ses formes. En...

Effectivement HK avait souffert du SRAS de façon assez impressionnante :/ C'est assez impressionnant dans les restos ou les clients evitent au mieux le poulet et le porc et pour les moins bien informes, l'ensemble des viandes...

je l'ai recu egalement. C'est curieux tout de meme ce message qui se balade, dont on ne connais pas la source, qui n'est pas date et qui n'est pas prouve. Sans compter certains points illogiques Ils disent qu'il n'est pas possible de soigner ce truc et pourtant: Lien retiré Sur wiki (ok pas...

En même temps, c'est le système qui veut ça... Les propriétaires préfèrent louer à des grandes enseignes et celles ci font grimper les loyers alentours. Ajoutons à cela une tarification quasiment ou sans bénéfices (menu a 15/20 rmb) et là, franchement ça devient vraiment difficile. Enfin...

Bahahha je suis toujours la, mais avant j'évolue... je vis le forum de façon différente :) Avant je postais des conneries, maintenant je les lis :D Non sans déconner, comme le disais Juyain, beaucoup de (nouveau) boulot donc plus là. Et je peux te dire que jusqu'à Septembre, je pense que ca...

Si je te montrer le bouquin des taxes douanières, tu comprendras surtout pourquoi il y a surtout des multinationales qui vendent. Des boites comme Nike ou Adidas se foutent bien des taxes. L'ASEAN ça aide... ADIDAS a vendu 65 millions d'articles en Chine cette année alors ça veut dire que ça...