C'est généralement comme ça en Chine, les forfaits "voix" "sms" ou "data" ne sont valable que dans la "province" où tu as pris ta carte. (et sans forfait, les tarifs à la min/au sms/au mo sont plus chers hors de la province). Cependant parfois il y a aussi des offres valables sur toute la Chine, mais souvent c'est plus cher que les forfaits normaux.
Perso, ne voyageant pas beaucoup, je prends juste un "pack" avec 1g de data valable 6 mois sur toute la Chine quand j'ai besoin de voyager.