non pas difficile du tout, le seul problème c'est d'attendre qu'il se face, environ 6mois. j'ai de la chance ici les collines sont plein de clémentiniers, et les montagnes plein de fleurs d'églantiers. Donc au moment de la floraison y a des ruchers donc du miel que je vais acheter directement chez les producteurs, et j’achète en grosse quantité.. quand à la fabrication du chouchen, c'est vraiment facile, faut le faire bouillir le miel avec de l'eau et des aromates et mettre un ferment, moi je met le ferment pour faire du mi jiu. les recettes tu le trouve sur internet. le miel c'est le seul truc qui fermente quand il est mélangé avec de l'eau.