Saviez vous que dans les resto Japonais (en Chine donc), ils utilisent qu'une partie du saumon pour leurs plats (sushi, sashimi etc).
Une grosse partie des saumons n'est pas utilisé. Il est donc parfois vendu, hors restaurants. Pas sur que ce soit officiel mais on trouve parfois des vendeurs sur les marchés.
(ou même dans des petits shops ou ils ne vendent que du saumon).
Ce sont des très bons morceaux, et très bon marché ( 30yuan les 500gr. )
Une grosse partie des saumons n'est pas utilisé. Il est donc parfois vendu, hors restaurants. Pas sur que ce soit officiel mais on trouve parfois des vendeurs sur les marchés.
(ou même dans des petits shops ou ils ne vendent que du saumon).
Ce sont des très bons morceaux, et très bon marché ( 30yuan les 500gr. )