Merci de tes precisionsPas trop sèches, elles ont trempées dans le vin jaune toute la nuit. De plus Loulou utilise une cocotte en céramique ( la cocotte en fonte est faite pour le daube niçoise).
QUOI ? COMMENT ? Une béchamel ?cela veut dire : farine ! mazette , des coups des règles sur les doigts et au piquet a genou avec des gravillons sous les genoux .. Que ceci ne se reproduise jamais..
Bon weekend a vous .
Un peu de farine meme si c'est sacrilege pour certains gourmets donne un peu de liant , chacun ses recettes !
Nous en Rhone Alpes cocotte en fonte millenaire , ca c'est pareil chacun ses methodes .
Lyon capitale mondiale de la gastronomie et certainement de l'univers dans ce domaine , il est bon de le rappeler !