Faire du pain francais en Chine
- Auteur de la discussion Vermeylen
- Date de début
Mini boules de pain ( quand on recoit des invites , c'est quand meme la moindre des manieres ) Et les pizzas ne sont pas aux menus ...
Oh les belles miches a Lafoy. Dites "camion". Pouet pouet
Lafoy confond saupoudrage et glacage
Au lieu de te gausser et de ricaner betement tel le " Lou Ravi " de service , montre nous un peu tes talents dans le domaine de la fabrication de pains et autres patisseries , ou autres preparations culinaires diverses ... Nous aviserons ensuite ...Oh les belles miches a Lafoy. Dites "camion". Pouet pouet
Au lieu de te gausser et de ricaner betement tel le " Lou Ravi " de service , montre nous un peu tes talents dans le domaine de la fabrication de pains et autres patisseries , ou autres preparations culinaires diverses ... Nous aviserons ensuite ...
A part les crepes, je ne sais rien faire.
Là encore, je doute …
Je met de la biere dans mes crepes. Elles ont meilleur gout.
Fournee du jour... Bon le design de la baguette ! 
Suggestions : Avec de la charcuterie et du fromage , moutarde francaise , cornichons , petits oignons , beurre , un bon vin rouge , ! je defaille ...
Des choses simples en fait , bien de chez nous ...
Suggestions : Avec de la charcuterie et du fromage , moutarde francaise , cornichons , petits oignons , beurre , un bon vin rouge , ! je defaille ...
Des choses simples en fait , bien de chez nous ...
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Un lien taobao éventuel pour passer commande ?Fournee du jour... Bon le design de la baguette !
Voir la pièce jointe 136300
Voir la pièce jointe 136302
La baguette (T65?) a plutôt bonne mine, levain naturel maison?
Je conseille cet ouvrage , notamment pour les presentations et etapes de fabrications ... Tant pour la boulangerie que la patisserie ... Il n'est pas tres onereux 98 Y / 245 pages ...
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Bonjour BenUn lien taobao éventuel pour passer commande ?
La baguette (T65?) a plutôt bonne mine, levain naturel
T 65 et T 55 pour mes viennoiseries , apres farine de seigle, et petit epautre pour les pizzas et tartes ... Levain du commerce ..
Bonjour Lafoy,
Levure en poudre ? Ou bien as-tu réussi à trouver de la levure de boulanger "vivante" ?
Si tu cherches 鲜酵母 sur Taobao tu en trouves mais je ne sais pas ce que ça va.
Tu peux aussi aller en acheter chez le boulanger, j'ai déjà vu des gens le faire.
Il ne sont pas du jour , mais d'un bel aspect ...
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Que c'est farine sur le dessus. Tu vas t'en fouttre partout en mangeant tes tartines
Et encore mieux, tu peux aller acheter ton pain tout pres chez le boulanger et t'eviter 1 heure de boulot. J'ai deja vu des gens le faire
Apres, reste a voir si le pain "fait maison" est meilleur que le pain que t'achetes chez le boulanger. Normalement, le type a suivi une formation, a de l'experience, les machines ad hoc, une recette eprouvee, etc. Faut pas me faire croire qu'un novice est capable de faire du pain meilleur dans son four. Moi chaque fois que j'essaye, le pain est trop dur ou pas assez sale. Bref, j'y crois pas. Ou alors, il faut vraiment changer de boulanger...
C'est comme les gens qui construisent leurs maisons eux meme. Soit disant qu'ils sont bricoleurs. C'est pas parceque tu sais monter une armoire IKEA que t'es qualifie pour poser du carelage ou des cloisons en placopatre. C'est tout un art. Mais ca, les cranes d'oeuf comme nous qui crachons sur les metiers manuel l'ignoront...
C'est comme les gens qui construisent leurs maisons eux meme. Soit disant qu'ils sont bricoleurs. C'est pas parceque tu sais monter une armoire IKEA que t'es qualifie pour poser du carelage ou des cloisons en placopatre. C'est tout un art. Mais ca, les cranes d'oeuf comme nous qui crachons sur les metiers manuel l'ignoront...
Oui " Zigomar " les boulangeries francaises ca pullule en Chine , il y en a a tous les coins de rues , on a que l'embarras du choix ...
Qui pretend que son pain est meilleur ? Personne , cesse tes affabulations comme de coutume ! Apres c' est vrai que c' est sorcier de faire du pain , farine , eau , levure , sel , et de suivre les preconisations , houlala que c' est complique ! 
La seule chose que je te concede il faut acheter du lourd en four " grand volume " , temperature mini 230- 250 degres ... Pas un truc de dinette B ...
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